Uborkamártás

• Hozzávalók négy személy részére: 400 g csemegeuborka
• 30 g liszt
• 3 evőkanál olívaolaj
• 120 ml kefir
• 2 teáskanálnyi kapor
• 1 db citrom reszelt héja
• Tengeri só.

A csemegeuborkát apró kockára szeleteljük, olajos főzőedénybe tesszük, megszórjuk a vágott kaporral. Meghintjük a liszttel, és világos színűre pirítjuk. Felöntjük kevés vízzel, ízesítjük a sóval, a citrom reszelt héjával, esetleg kevés citromlével, majd összeforraljuk. Ha elkészült, a kefirt belekeverjük, összemelegítjük, és melegen tálaljuk szelet hús mellé. Tápérték egy adagban: Energia: 120 kcal, Szénhidrát: 9 g, Fehérje: 3 g, Zsír: 8 g.