A varázsitalként emlegetett maté tea

A yerba maté egy Dél-Amerika szubtrópusi területéről származó növény, amelyet a helyi indán törzsek már akkor fogyasztottak, amikor az európai felfedezők rátaláltak a földrészre. Egy italban tartalmazza a kávé erősségét, a teák egészségre gyakorolt jótékony hatásait és a csokoládé nyújtotta eufória érzését. Mi a tudományos alapja a maté tea hírének, és hol vannak a korlátai?

A yerba maté egy magas koffeintartalmú növény, aminek a leveleiből és a szárából készítenek teát. Széles körben fogyasztják a délebbre fekvő Latin-amerikai országokban, az elmúlt évek során pedig gyors terjedésnek indult az Egyesült Államokban és Európában is.

A maté tea szervezetre gyakorolt hatása

A maté ital számos biológiai aktivitással rendelkezik, amely többek között a magas polifenoltartalmának köszönhető. A fának a levele természetes módon tartalmaz 24 különböző vitamint és ásványi anyagot, 15 különböző aminosavat és bőséges mennyiségű antioxidánst, valamint csersavat, nyomelemeket, klorofillt és flavonoidokat. A francia Pasteur Intézet és a Párizsi Tudományos társaság 1964-ben az alábbi kijelentést tette:

„Nehéz még egy olyan növényt találni bárhol a világon, amely megegyezne a maté tápértékével, ami gyakorlatilag tartalmazza az összes, az élet fenntartásához szükséges vitamint”.

1. Ásványi anyagok

Ásványi anyagai a kalcium, vas, szelén, kálium, magnézium, foszfor, cink, mangán, amelyek különösen fontosak az emberi anyagcsere- és fejlődési folyamataihoz. A vitaminok elengedhetetlenek a szervezet számára, mivel előállítani nem tudjuk őket, ezért fontos a változatos, vitaminokban gazdag étrend fogyasztása. A maté tartalmazza az A-, C-, E-, B1-, B2-, B3- , B5-, B-komplex vitaminokat.

Kiemelendően magas antioxidánstartalmának, és ezzel arányosan magas polifenoltartalmának köszönhetően hatékonyan veszi fel a harcot a szervezetre káros szabad gyökökkel szemben, ezáltal csökkentheti a kardiovaszkuláris és rákos megbetegedések előfordulását. Az antioxidánstartalma lényegesen meghaladja a zöld teában található mennyiséget – 1g yerba maté 92mg klorogénsavat tartalmaz.

A maté tea ugyanakkor önmagában nem tartalmaz olyan hatóanyagot, nyomelemet, amely más élelmiszerekben ne lenne megtalálható, vagy kiegyensúlyozott táplálkozással, normál étrend mellett ne juthatnánk hozzá. Előnye abban rejlik, hogy a maté tea nagyobb koncentrációban sokféle mikro- és makroelemet is tartalmaz.

2. Élénkítő hatás

Jól ismert serkentőket – koffeint, teofillint és teobromint – tartalmaz, amelyek megtalálhatóak a teában, kávéban és a csokoládéban is. A koffeintartalma a kávénál alacsonyabb, de magasabb a zöld teánál, valamint alacsonyabb a tannintartalma. Ellentétben a kávéval, a yerba maté nem olajos és savképző, így kevésbé valószínű, hogy gyomorsavat vált ki.

3. Rákgyógyítás pro és kontra

A maté számos, már korábban a rák rizikófaktorának csökkenésével kapcsolatba hozott vegyületet tartalmaz, mint például szaponinokat, urzolsavat, rutint, tannint, klorogénsavat, és a klorofillt. Vizsgálatok igazolták a rákos megbetegedések csökkent előfordulását a maté teát fogyasztók körében. Vastagbélrákra irányuló in vitro vizsgálatokban a maté kivonatot tartalmazó tesztcsőben a rákos sejtek szétesését, apoptózisát figyelték meg. Nincs azonban bizonyíték arra, hogy a maté tea daganatos betegség ellen hatásos lenne, továbbá a csökkent rizikófaktor sem jelent garanciát arra, hogy genetikai hajlamtól, életmódtól függetlenül rákmegelőző hatással bírna.

Olyan tanulmányok is napvilágra kerültek, miszerint a száj-, nyelőcső- és tüdőrák nagyobb valószínűséggel fordult elő azoknál a matétea-fogyasztóknál, akik erős dohányosok vagy nagy mennyiségű alkoholt fogyasztók is egyben. A kutatók abban is egyetértettek, hogy ezen típusú rákos megbetegedéseknek az előfordulása alapvetően magasabb a forró italt fogyasztók körében. Ázsia azon területein, ahol a népesség nagymennyiségű forró teát fogyaszt, szintén magasabb előfordulását figyelték meg az imént említett ráktípusoknál. Érdemes tehát elővigyázatosnak lenni a túl forró italok fogyasztásával, mivel az nemcsak a rákos megbetegedések előfordulását növeli, hanem bizonyos hőre érzékeny vitaminok és ásványi anyagok jótékony hatását is semlegesíti.

4. Szerepe a testsúlycsökkentésben

A maté tea népszerűségének gyors növekedése leginkább a testsúlycsökkentésben játszott szerepének köszönhető. Elhízott egereken végzett tanulmányok jelentős testsúly, vér-glükózszint és inzulin rezisztencia csökkenést mutattak, amelyet később humán vizsgálatok is igazoltak. Tanulmányok szintén kimutatták, hogy a maté fogyasztása jelentősen késlelteti a gyomor kiürülését – akadályozza a koleszterin-metabolizmusát és késlelteti a zsír felszívódását – ezáltal tovább tart a gyomor teltségérzete, ami csökkenti a nassolási vágyat. Az energiafokozó hatása révén (koffein, teobromin, teofillin) növeli a sportteljesítményt, több kalóriát és zsírt égethetünk el, ezáltal elősegítheti a diéták hatékonyságát.

Óvatosan a yerba maté fogyasztásával!

• A maté tea kölcsönhatásba léphet különböző gyógyszerekkel, felerősítheti hatásukat vagy nem kívánt mellékhatást okozhat, ezért rendszeres gyógyszert szedőknek nem ajánlják.

• Az ajánlott napi adag 3 csésze, túladagolása álmatlanságot, izomremegést, hasmenést okozhat.

• Ellenjavallt a túlzott és krónikus fogyasztása, mert növelheti az orális- és nyelőcsőrák kockázatát.

• Mivel a maté koffeint tartalmaz, ezért nem ajánlott a fogyasztása azoknak, akik érzékenyek vagy allergiásak a koffeinre – túlzott fogyasztása ellenjavallt a magas vérnyomásban szenvedőknek, valamint a cukor-, fekély- és szívbetegeknek.

A yerba maté komplex módon biztosít a szervezet számára szükséges tápanyagokat, ezáltal hasznos része lehet a kiegyensúlyozott táplálkozásnak. Jótékony hatásai és magas tápanyagtartalma ellenére szükséges a mértékletesség betartása, és ajánlott kikérni az orvos véleményét a krónikus betegségben szenvedők, valamint rendszeres gyógyszerszedők esetében.

Forrás: WEBBeteg
Szerzőnk: Laczikó Dorottya, klinikai kutató