Milyen ételeket és szokásokat kerüljön, ha köszvényes?

Az étrend jelentős szerepet tölt be a köszvény megelőzésében és kezelésében. Összegyűjtöttük, hogy melyek azok a táplálkozási szokás és élelmiszerek, amiket kerülni javasolt.

Mi az összefüggés a köszvény és az étrend között?

A köszvény az ízületi gyulladás egy formája, amely általában a nagylábujj ízületeit érinti. A betegség a táplálékkal bevitt purinok lebontásából származó húgysavkristályok miatt alakul ki, melyek az ízületekben rakódnak le és ott gyulladást váltanak ki. Azok, akik köszvénytől szenvednek, általában vagy a normálisnál több húgysavat termelnek, vagy kevésbé tudják a húgysavat kiüríteni, ennek következtében a köszvény a vér megemelkedett húgysavszintjével jár.

A köszvény sokkal gyakrabban fordul elő férfiaknál, mint nőknél, ám a menopauzát követően a nőknek is nagyobb esélyük van a betegség kialakulására.

A purinok a táplálékkal bevitt állati fehérjékből származnak.

Táplálkozási szokások, melyek előidézhetik, súlyosbíthatják a köszvényt

• Nagymértékű húsfogyasztás, étkezéssel bejuttatott purinok: purinokban gazdag ételek fogyasztása (pl. hús, halak, halikra stb.) köszvény kialakulásához vezethet, a már betegeknél pedig köszvényes rohamot provokálhat.

• Alkoholfogyasztás: a köszvényes rohamok gyakran túlzott alkoholfogyasztás után jelentkeznek.

• A szükségesnél kevesebb folyadék fogyasztása.

• Túlzott koffeinbevitel (pl. tea vagy kávé formájában).

• Feleslegben fogyasztott kalóriák, amely túlsúly kialakulásához vezet. Sok köszvénytől szenvedő páciens elhízott vagy túlsúlyos.

• Koplalás vagy energiaszegény étrend: a vér húgysavszintje megemelkedik, ha a test saját fehérjéit kénytelen lebontani koplalás vagy energiaszegény táplálkozás miatt.

Kerülendő élelmiszerek

Magas purintartalmú élelmiszerek

• Húsok és feldolgozott húskészítmények, pl. hurka, kolbász, füstölt húsok, valamint minden belsőség
• Halak (szardella, hering, olajos szardínia) és tenger gyümölcsei
• Hüvelyes zöldségek (pl. borsó, bab, lencse, szója)
• Spárga
• Sör, bor és egyéb alkoholos italok

Magas gyümölcscukor-tartalmú ételek, italok

A sok gyümölcscukrot tartalmazó élelmiszerek és italok azért kerülendők, mert ezek is megemelik a vér húgysavszintjét. Ilyenek a:

• Hozzáadott cukrot tartalmazó joghurtok
• Gyümölcslevek és cukrozott limonádék
• Müzliszeletek
• Méz
• Mazsola
• Nagyon magas gyümölcscukor-tartalmú gyümölcsök, amilyen a szőlő, a banán és az alma.
• Készételek, péksütemények, melyeknek ugyancsak magas a zsír- és cukortartalmuk.
• Fagylaltok, jégkrémek.

Mit tegyen és mit egyen?

Alakítson ki új, egészséges szokásokat!

• Kerülje a nehéz, zsíros, purinban gazdag ételeket!

• Kerülje az alkoholt!

• Igyon elegendő vizet! Igyon meg legalább 6 pohárnyi vizet a nap folyamán, és egy pohár vizet lefekvés előtt, hogy segítsen veséjének a húgysav kiválasztásában! Egy egészséges felnőtt folyadékszükséglete 2-2,5 liter naponta, amiben az ivással és a táplálékokból nyert víz is benne van. A szív-, cukor- és vesebetegek a napi folyadékmennyiségre vonatkozóan kezelőorvosuk utasításait kövessék!

• Korlátozza a koffeinbevitelt!

• Lassan, fokozatosan adja le a plusz kilóit! Kerülje a radikális diétákat, azok ugyanis szintén a köszvény rizikófaktorai!

Alacsony purintartalmú ételeket fogyasszon!

Ilyenek például a legtöbb zöldség (kivéve a magas purintartalmú élelmiszerek között említettek), gyümölcsök, a kenyér, (elsősorban teljes kiőrlésű) gabonafélékből készült termékek, a rizs, a zsírszegény tej- és tejtermékek, a tésztafélék, a tojás és a főtt burgonya, valamint az olajos magvak. Desszertként választható joghurt gyümölccsel, gyümölcssaláta. Alapvetően a vegetáriánus étrend követése javasolható.

Tovább Életmódtanácsok köszvényes betegeknek

Forrás: WEBBeteg összeállítás
Cs. K., fordító és Bak Marianna, biológus szakfordító; health24.com, Schmerzen durch Gicht – Welche Lebensmittel sie verstärken (mdr), Diese purinarme Ernährung hilft bei Gicht (t-online)