Ez történik a szervezetünkkel, ha túl sok fehérjét és foszfátot veszünk magunkhoz
megjelent:
A túlzott foszfátbevitel nemcsak a dializált vesebetegek számára veszélyes, hanem az egészséges emberek szervezetében is növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát - ismertette a legújabb kutatási eredményeket a Magyar Nephrológiai Társaság (MNT) klinikai bizottságának vezetője Debrecenben, egy szakmai fórumon.
A 20. alkalommal megrendezett, vasárnapig tartó nephrológiai napok megnyitóját követő sajtótájékoztatón Mátyus János felhívta a figyelmet arra, hogy a túlzott fehérjebevitel, így a napjainkban divatos testépítéssel járó, akár napi 500 grammot meghaladó fehérjefogyasztás önmagában is vesekárosító. A sok fehérje sok foszfátot is tartalmaz, amelynek 40-60 százaléka az emésztést követően felszívódik.
Tovább A fehérje szerepe az étrendben
Az már régóta köztudott, hogy a dializáltak halálozása és a foszfátszint emelkedése között összefüggés van, de azt csak az elmúlt két évben erősítették meg a kutatások, hogy a túlzott foszfátbevitel az egészséges szervezetben is növeli a szívbetegségek kockázatát - magyarázta a szakember.
Amikor túl sok foszfát kerül a szervezetbe
Mátyus János hozzátette: a kívánt napi 700 milligrammal szemben egy átlag amerikai felnőtt élelmiszer-adalékok formájában napi 1000 milligramm foszfátot fogyaszt, köszönhetően a félkész és gyorsételeknek, üdítőknek, valamint a sokszor egészségesnek vélt "light" termékeknek.
A foszfát szerepére utal az az idén nyilvánosságra hozott amerikai kutatás is, amely igazolta: a gyorsfagyasztott sült krumpli rendszeres, heti két-négyszeri fogyasztása 26 százalékkal növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, míg a friss burgonya esetében ez csak 3 százalékos rizikónövekedést jelent - részletezte Mátyus János, hozzátéve: a kongresszus egyik előadásában arra is szeretnének választ kapni, hogy az itthon forgalmazott fagyasztott burgonya tasakján miért nem tüntetik fel a foszfáttartalmat.
| Helyes táplálkozás - de hogyan? |
| Az egészséges táplálkozás sosem lehet egyoldalú, hiszen szervezetünknek számos vitaminra, nyomelemre, zsírsavra van szüksége. Összeszedtük Önöknek, hogy mi mindent kell étrendjükbe iktatni, ha étkezéseikkel egészségüket akarják szolgálni. |
Egymillió vesebeteg Magyarországon
Kárpáti István, az MNT főtitkára elmondta: Magyarországon csaknem egymillió krónikus vesebeteg van, a betegség mára népegészségügyi jelentőségűvé vált. Hozzátette: a két nagy népbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedés, illetve a cukorbetegség következményeként előbb-utóbb a vese is károsodik, amit tervezett és szervezett szűrővizsgálatokkal lehet felfedezni.
A nemzetközi ajánlások nyomán itthon éppen Debrecenből kiindulva terjedt el, hogy a vesefunkció-vizsgálatkor a laboratóriumok automatikusan kiszámolják és megadják, hogy hány milliliter vért tisztít meg a vese egy perc alatt - ismertette a főtitkár.
Balla József professzor, a debreceni nephrológiai tanszék vezetője, az MNT alelnöke kiemelte, a debreceni klinikák különböző intenzív osztályain fekvő betegek kétharmada szorul rövidebb-hosszabb időre szervpótló kezelésre: dialízisre, májtámogató kezelésre, illetve vértisztító eljárásra. Az utóbbi években már nem szállítják a betegeket központi dialízisállomásra, hanem helyben, az adott intenzív osztályon biztosítják az akár több hétig is eltartó életmentő kezelést.
Az egymillió vesebetegből mintegy hétezren kapnak vesepótló kezelést (dialízis), s valamivel több mint háromezren élnek új vesével. Debrecenben naponta 3-9, havonta százat meghaladó szervpótló beavatkozás végeznek el - hangzott el a fórumon.
(MTI)
