Téma: Fűszer

Karácsonyi illatok, karácsonyi fűszerek régen és ma

WEBBeteg - Huszár Zsoltné dr., szakgyógyszerész - 2023.12.23. 14:33
Karácsony
A fűszerként is használt gyógynövényeket nemcsak főzéskor használjuk gyakran, hanem a karácsonyi készülődésben is fontos szerepet játszanak. Sokan készítenek mézeskalácsot. Érdemes egy kicsit többet is tudnunk a...

Időskori táplálkozás

WEBBeteg - Irinyi-Barta Tünde, okleveles táplálkozástudományi szakember - 2022.09.28. 14:33
Időskor
Ahogy idősödik az ember, úgy nemcsak életmódbeli, hanem élettani változások is bekövetkeznek, ami hatással van a táplálkozásra is.

Gyógynövények mint fűszernövények

WEBBeteg - Huszár Zsoltné dr., szakgyógyszerész - 2022.07.23. 14:33
Fűszer
Napjainkban egyre nagyobb az igény a gyógynövények otthoni termesztésére. Azt azonban kevesen tudják, hogy sok fűszernövény egyben gyógynövény is.

A kurkuma bizonyítottan előnyös hatásai

WEBBeteg - Dr. Reinhardt István - 2022.02.20. 11:36
Kurkuma
A kurkuma, más néven indiai sáfrány a gyömbérfélék családjába tartozó, ázsiai eredetű fűszer- és gyógynövény. Amellett, hogy élénksárga színe miatt kedvelt ételszínezék, a Worcester-szósz és a curry egyik fontos...

Erre is érdemes figyelni az ünnepi készülődés során

Budai Allergiaközpont - Dr. Moric Krisztina allergológus, fül-orr-gégész - 2021.12.15. 12:56
Az ünnepi hangulat megteremtéséhez gyakran választunk különböző illatokat, mint a fahéj és a vanília. Ezeket ételek, sütemények ízesítéséhez is használjuk, de kedveltek az ilyen illatanyagokkal ellátott szezonális...

Néhány gondolat a fűszerekről

Vanderlich Egészségcentrum - Henn Dóra, dietetikus - 2021.07.23. 03:03
A fűszerek amellett, hogy ételízesítésre szolgálnak, a megfelelő emésztéshez is hozzájárulnak. Meghozzák az étvágyat, serkentik a nyál és a bélnedvek termelődését, ezzel elősegítve a tökéletesebb emésztést és...

A legjobb fűszerek gyulladások ellen

WEBBeteg - Cs. K., fordító - 2015.11.07. 05:21
A Georgiai Egyetem laboratóriumi kutatásai szerint a leggyakrabban használt szárított gyógynövények és fűszerek blokkolhatják a gyulladást, mely diabéteszt és egyéb krónikus betegségeket okozhat.
Az inzulin- és vérzsírszintre is kedvező hatással lehet a fűszerek változatos és bőséges használata. A jelenséget a fűszerek antioxidáns tulajdonsága okozza.