Oktilgallát

Adatok:

E-szám: E-311

Elnevezés: Oktilgallát

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Antioxidánsok

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 0.1 mg/kg

Leírás:

Természetes eredetű, de az élelmiszeripar számára szintetikusan is előállított anyag. Zacskós levesekben, öntetekben, nugátokban, marcipánokban fordul elő antioxidáns adalékanyagként. Az Egyesült Államokban és Ausztriában betiltották. Erős allergiát kiváltó hatása lehet.