Dodecilgallát

Adatok:

E-szám: E-312

Elnevezés: Dodecilgallát

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Antioxidánsok

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 0.05 mg/kg

Leírás:

A dodecil-gallát egy vitatott biztonságú, természetes eredetű adalékanyag, amit az élelmiszeripar számára mesterségesen állítanak elő. Előfordul, hogy más adalékanyagokkal kombinálva használják fel, többnyire öntetekben, mártásokban és zacskós levesekben találkozhatunk velük.