Indigókármin

Adatok:

E-szám: E-132

Elnevezés: Indigókármin

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 5 mg/kg

Leírás:

Az indigókármin olyan kék színezőanyag, amely a vízben kitűnően oldódik, a színét magas hőmérsékleten is megtartja, viszont egy kicsit sem savtűrő. A színét még magas hőmérsékleten is képes megőrizni. Mesterséges úton állítható elő, majd színezékként felhasználható a megszabott élelmiszerekben.