Tragant-mézga

Adatok:

E-szám: E-413

Elnevezés: Tragant-mézga

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Emulgeálószerek, Hordozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A tragant egy vitatott biztonságú, természetes eredet, az élelmiszerek sűrítésére használatos adalékanyag. Ez az anyag már igen csak csekély mennyiségben is gélszerűvé teszi a folyadékokat. Előállítása nehézkes és költséges folyamat, ezért inkább a természetes úton lévő gyártáshoz kell folyamodni. Ez az adalékanyag az élelmiszerekben általánosan engedélyezett.