Klorofill (a és b), klorofillinek

Adatok:

E-szám: E-140

Elnevezés: Klorofill (a és b), klorofillinek

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 15 mg/kg a klorofill- és klorofillin-rézkomplexek összességére

Leírás:

A klorofill a levél természetes színezőanyaga, melynek mértékletes fogyasztása teljességgel veszélytelen. Kémiai úton nyerik ki ezt az anyagot a fák leveléből. A klorofill az élelmiszerekben mennyiség korlátozás nélkül megtalálható.