Pektinek

Adatok:

E-szám: E-440

Elnevezés: Pektinek

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Sűrítő anyagok, Stabilizátorok, Zselésítő anyagok, Hordozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A pektin egy vitatott biztonságú sűrítő anyag, amelyet gyümölcs-illetve zöldséglevek előállítása során használnak, hogy felszabadítsa az aromákat. Nagy vízmegkötő képességének köszönhetően, bármilyen folyadékot képes egy zselészerű anyaggá változtatni. Ez az adalékanyag mindenféle korlátozás nélkül engedélyezett.