Zsírsavak poliglicerin észterei

Adatok:

E-szám: E-475

Elnevezés: Zsírsavak poliglicerin észterei

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Emulgeálószerek, Hordozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 25 mg/kg

Leírás:

A poliglicerinek veszélytelen emulgeálószerek, melyeknek káros hatásuk nem ismert. Meggátolják a forró olaj spriccelését. Ennek az adalékanyagnak egy több lépcsős kémiai folyamaton kell túlesnie, annak érdekében, hogy létrejöhessen. Ezek a zsírsavak csak és kizárólagosan a megszabott élelmiszerekben lehet felhasználva.