Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva

Adatok:

E-szám: E-479b

Elnevezés: Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Emulgeálószerek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 25 mg/kg

Leírás:

A hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva, egy teljesen veszélytelen emulgeálószer, melynek nincsen ismert káros hatása. Előállítása egy rendkívül bonyolult, szintézissel fűszerezett több lépcsős kémiai folyamat. Ezt az anyagot kizárólag sütőzsírokban lehet legálisan használni.