Sztearil-tartarát

Adatok:

E-szám: E-483

Elnevezés: Sztearil-tartarát

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Lisztjavító anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A sztearil-tartarát egy veszélytelen liszt javító anyag, melynek nem ismert káros hatása. Bár előállítható állati zsírokból is, többnyire a növényiekből való gyártást preferálja az élelmiszripar. Ez az adalékanyag kizárólag és csak is a péksüteményekben illetve a desszerteknél engedélyezett.