Szorbitán-trisztearát

Adatok:

E-szám: E-492

Elnevezés: Szorbitán-trisztearát

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Emulgeálószerek, Hordozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 25 mg/kg

Leírás:

A szorbitán-zsírsavészterek veszélytelen emulgeálószerek, melyeknek egyáltalán nem ismertek a káros hatásai. Nagyban javítja a laza szerkezetű élelmiszerek légmegtartását. Függetlenül attól, hogy előállítható állati zsírból is, az élelmiszeriparban a növényiekből való gyártást preferálják. Ez az adalékanyag csakis a meghatározott élelmiszerekben használható.