Szorbitán-monolaurát

Adatok:

E-szám: E-493

Elnevezés: Szorbitán-monolaurát

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Emulgeálószerek, Hordozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 25 mg/kg

Leírás:

A szorbitán-monolaurát nem más, mint egy teljességgel veszélytelen emulgeálószer, amelynek nincsenek ismert káros hatásai. Ennek az adalékanyagnak egy több lépcsős kémiai folyamaton kell túlesnie, hogy létrejöhessen. Függetlenül attól, hogy előállítható állati zsírból is, az élelmiszeriparban a növényiekből való gyártást preferálják. Ez az anyag csakis a meghatározott élelmiszerekben fordulhat elő.