Nátrium-karbonátok

Adatok:

E-szám: E-500

Elnevezés: Nátrium-karbonátok

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Emulgeálószerek

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A nátrium-karbonátok veszélytelen emulgeáló szerek, melyeknek nincsen ismert káros hatásuk. A köznapi nevén szóda-bikarbónának nevezzük, melyet többnyire sütéskor alkalmazunk, annak érdekében, hogy az adott élelmiszer lazább szerkezetűvé válhasson.