Kálium-karbonátok

Adatok:

E-szám: E-501

Elnevezés: Kálium-karbonátok

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Savanyúságot szabályozó anyagok, Térfogatnövelő szerek, Csomósodást gátló anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A kálium-karbonátok veszélytelen emulgeálószerek, melyeknek nem ismert káros hatásuk. Ezek az adalékanyagok savhatására lebomlanak. Többnyire sütésnél-főzésnél használjuk fel, térfogatnövelés végett. Ennek az adalékanyagnak bármely élelmiszerben való használata engedélyezett.