Ammóniás karamell

Adatok:

E-szám: E-150c

Elnevezés: Ammóniás karamell

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 150 mg/kg

Leírás:

Az ammóniás karamell a karamell egyik módosulata, tulajdonságai hasonlók, az alkoholban illetve a vízben kitűnően oldódik, illata égett íze keserű, a fénynek pedig nagyszerűen ellenáll. Élelmiszerekben korlátozás nélkül megtalálható.