Savanyú alumínium-nátrium-foszfát

Adatok:

E-szám: E-541

Elnevezés: Savanyú alumínium-nátrium-foszfát

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Savanyúságot szabályozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A nátrium-alumínium-foszfát egy veszélytelen, kelátképző adalékanyag, amelyet többnyire a sütőporban használnak savhordozóként. Ezt az adalékanyagot kémiai reakcióval nyerik, foszforsavból. Ez az anyag csakis piskótákban illetve nápolyikban engedélyezett.