Zsírsavak

Adatok:

E-szám: E-570

Elnevezés: Zsírsavak

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Habzásgátlók, Stabilizátorok, Fényező anyagok, Kenőanyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A zsírsavak veszélytelen habzás gátlók, amelyeknek nincsenek káros hatásai. A zsírsavakat kémiai illetve fizikai eljárásokkal étkezési zsírokból vonják ki. Függetlenül attól, hogy előállítható állati zsírból is, az élelmiszeriparban a növényiekből való gyártást preferálják. Ez az anyag csak a meghatározott élelmiszerekben fordulhat elő.