Ciklaminsav és ciklamátok

Adatok:

E-szám: E-952

Elnevezés: Ciklaminsav és ciklamátok

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Édesítőszerek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 7 mg/kg

Leírás:

A ciklamát egy vitatott biztonságú édesítőszer, amelyet az USA-ban végérvényesen betiltottak. Ez az anyag beépül a méhlepénybe illetve az anyatejbe is. Kísérletek szerint, 35-ször édesebb, mint a hagyományos kristálycukor. Ezt az anyagot kémiai reakcióval állítják elő. Csak a meghatározott élelmiszerekben használható, a szigorúan megszabott mennyiségben.