Likopin

Adatok:

E-szám: E-160d

Elnevezés: Likopin

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A likopin egy, teljességgel veszélytelen adalékanyag, sőt, a szervezet számára fontos mikrotápanyag. A likopin a paradicsom színanyaga, zsírban oldódik, a magas hőmérsékletű közegre és a fényre nem érzékeny. A karotinoidokhoz soroljuk. Ezt az adalékanyagot oldószerrel vonják ki a paradicsomból. A likopin csak meghatározott élelmiszerekben engedélyezett.