Antocián

Adatok:

E-szám: E-163

Elnevezés: Antocián

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 2.5 mg/kg

Leírás:

Az antocián egy, a céklából kivont természetes eredetű, élelmiszer színezésre használt adalékanyag, amely a szőlő, málna és a bodza jellegzetes színét kölcsönzi. Az antociánt extrakcióval nyerik ki a fekete kukoricából. Ez az adalékanyag az élelmiszerekben mennyiségi korlátozások nélkül megtalálható.