Szorbinsav és vegyületei

Adatok:

E-szám: E-200

Elnevezés: Szorbinsav és vegyületei

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Tartósítószerek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 25 mg/kg a szorbinsav és az összes szorbát együttes mennyiségére

Leírás:

A szorbinsav egy természetes, a szervezetben lebomló vegyület, amely a madárberkenye gyümölcsében található meg. Vízben és zsírban oldódik, tartósítószerként használják. Több lépcsős kémiai reakcióval, szintetikus úton állítható elő. Korlátlan mennyiségben használható fel.