Kálium-benzoát

Adatok:

E-szám: E-212

Elnevezés: Kálium-benzoát

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Tartósítószerek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 5 mg/kg a benzoátok együttes mennyiségére vonatkoztatva

Leírás:

Kis mennyiségben természetes és veszélytelen alkotóelem (tejtermékek, gyümölcsök, méz), ám hozzáadott tartósítószerként mellékhatások jelenkezhetnek. Gyakran vált ki allergiás tüneteket (csalánkiütést, asztmát), különösen aspirin-érzékeny embereknél.