Kárminsav

Adatok:

E-szám: E-120

Elnevezés: Kárminsav

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 5 mg/kg

Leírás:

A kárminsav olyan természetes eredetű színezőanyag, amely feltehetőleg allergiát okoz illetve az adott élelmiszer savtartalmától függően a halványtól egészen az élénk pirosig festheti meg. Ez az anyag rendkívüli módon ellenálló a fénnyel, hővel és a gyümölcssavakkal szemben. A valódi kármint megtermékenyített nőstény pajzstetvekből lehet kinyerni, majd a meghatározott élelmiszerekben fel lehet használni.