Azorubin

Adatok:

E-szám: E-122

Elnevezés: Azorubin

Megbízhatóság: Vitatott

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 4 mg/kg

Leírás:

Az azorubint egy olyan szintetikus színezőanyag, amely allergiát okozhat, vagy ha nagyobb dózisban kerül a szervezetbe, akár még súlyosabb mellékhatásokat is okozhat. Az élelmiszereket piros színűre festi, oldódik vízben, a fénnyel és a hővel szemben rendkívüli módon ellenálló. Kémiai úton állítják elő, majd a meghatározott élelmiszerekben használható.