Furnársav

Adatok:

E-szám: E-297

Elnevezés: Furnársav

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Savanyúságot szabályozó anyagok

Elfogadható napi beviteli mennyiség:

Leírás:

A fumársav egy veszélytelen, savanyúságot szabályozó anyag. Forró vízben jól oldódik, ezért olyan termékekben alkalmazzák, amelyek forró vízben készülnek. Biotechnológiai úton történik az előállítása. A fumársav csak meghatározott élelmiszerekben engedélyezett.