Sajtos rakott spárga

• 60 dkg fehér spárga
• 20 dkg zöld spárga
• 1 fokhagymás boursin sajt
• 1 zöldfűszeres boursin sajt
• 2 dl tejföl
• 4 tojás
• só#A sütéshez: vaj

A spárgák héját lehúzzuk és forrásban lévő, enyhén sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük és félretesszük. Kivajazunk egy jénai vagy cserép sütőtálat és a kissé kihűlt spárgát egyenletesen elrendezzük benne. Egy tálban villával összetörjük a sajtot, majd hozzákeverjük a tejfölt, a felvert tojásokat és megsózzuk. Ráöntjük a spárgára és forró sütőben 25 percig sütjük.