Sajtos táskácskák

• 4 személyre: 50 dkg pizzatészta
• 15 dkg ricotta sajt
• 15 dkg parmezán sajt
• 15 dkg juhsajt
• 3 szárított paradicsom
• 2 evőkanál fekete olívabogyó
• fél csokor snidling
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 tojás
• só
• őrölt bors

A tésztát oszd négy egyforma részre, majd lisztezett deszkán nyújtsd fél centiméteres vastagságúra. A sajtokat reszeld meg, a szárított paradicsomot vágd apróra és keverd össze. Add hozzá a felszeletelt olívabogyót, az apróra vágott snidlinget, gyúrd egyneművé, majd oszd négy részre. Tetejüket hintsd meg sóval, őrölt borssal. A tészta széleit kend meg tojásokkal, négyfelől hajtsd a krémre, majd helyezd sütőlemezre. Tetejüket kend le olívaolajjal, szórd megreszelt parmezán sajttal, majd forró sütőben, 240 fokon, negyed órán át süsd.