Brokkolis sült tészta

• penne tészta
• (bacon szalonna)
• brokkoli
• vegeta
• olaj (lehet olíva is)
• szeletelt gomba (lehet konzerv is
• de én frissen szeretem)
• só
• bors
• foghagyma-granulátum
• szeletelt mandula
• reszelt sajt vagy parmezán

A penne tésztát kifőzzük. (Aki nem vegahamit akar az addig pirítsa meg a felszecskázott baconszalonnát.) Közben megfőzzük vegetás vízben a brokkolit. Kevés olajon vagy a baconön elkezdjük megpirítani a gombát, majd hozzáadjuk a brokkolit, sózzuk, borsozzuk és jó alaposan megszórjuk foghagymagranulátummal. Hozzáöntjük a kifőtt pennetésztát és összesütjük. Folyamatosan kell kevergetni, h ne égjen oda a tészta. Amikor már úgy tessék-lássék megpirultak a dolgok, akkor megszórjuk mandulával és még sütjük egy picit. Parmezán sajttal vagy reszelt sajttal is lehet tálalni...