Sütőtök levesem
Hozzávalók:
- 1,5 kg sütőtök
- 2 evőkanál vaj
- 10 dkg tökmag
- 2 evőkanál cukor
- 5 dl húslé
- 2 evőkanál méz
- 15 dkg sárgarépa
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- só
- bors
Elkészítés:
A sütőtököt félbe vágjuk, eltávolítjuk a magokat és a héját, majd felkockázzuk és sütőben puhára sütjük. Egy edényben cukrot karamellizálunk, hozzáadjuk a vajat és megpirítjuk rajta az apróra vágott sárgarépát, majd hozzáadjuk a sült tököt és ízesítjük sóval, borssal és gyömbérrel, felöntjük húslével és megfőzzük. Mikor a répa is megpuhult, hozzáadjuk a mézet és összeturmixoljuk. A levest pirított tökmaggal meghintve tálaljuk.
Hasonló receptek
Szalonnás kelbimbóleves
Leves, Könnyű
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Marhahúsleves májgombóccal
Leves, Könnyű
Vashiány, Mogyorómentes, Cukormentes
Káposztaleves fűszeres csirkemájjal
Leves, Könnyű
Vashiány, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes