Keleti csirkefalatok pirított tésztával

• 4 csirkemell filé
• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej lilahagyma
• 5 dkg bambuszrügy
• 4 zöldpaprika
• 2 evőkanál chilipaszta vagy összedarabolt chilipaprika
• 4 evőkanál szójaszósz
• 1 kiskanál étkezési keményítő
• 3 kaliforniai paprika (zöld
• sárga
• piros)
• 2 sárgarépa
• 10 dkg tört mogyoró
• 2 paradicsom
• 50 dkg spagetti tészta
• só
• bors
• olívaolaj

A csirkemelleket csíkokra vágjuk és egy szál finomra vágott répával olívaolajon lepirítjuk. A kockára vágott kaliforniai paprikákat és paradicsomot hozzáadjuk, sóval, borssal, szójaszósszal és chilivel/pasztával ízesítjük. Hozzáadjuk a tört mogyorót is, majd ízlés szerint puhára főzzük vagy kissé ropogósra hagyjuk. Az étkezési keményítőt kevés vízzel elkeverjük, hozzáöntjük és összeforraljuk. A spagettit sós, olajos vízben kifőzzük, leszűrjük és szójaszósszal ízesítjük. A bambuszrügyet, az egészen vékony csíkokra vágott répát, zöldpaprikát, hagymákat kevés olajon lepirítjuk, szójaszósszal és kevés olívaolajjal összekeverjük, majd a tésztához adjuk. A zöldségeket úgy osszuk el, hogy a csirkéhez és a tésztához is jusson mindenből. Egy két perc alatt összeforrósítjuk és ezzel tálaljuk a csirkét.