Gomba tésztával

• 40 dkg csiperke
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 hegyes erős paprika
• 3 evőkanál olívaolaj
• só
• 1 kis csokor petrezselyem
• 40 dkg csavart tészta
• reszelt parmezán

A gombát megtisztítjuk, fölszeleteljük, a fokhagymát finomra aprítjuk. A paprika csumáját kimetszük, a húsát karikákra vágjuk, majd az olajban hamar megfonnyasztjuk. Ekkor belekerül a gomba, amit közepes lángon 10 percig párolunk. Félidőben kissé megsózzuk és fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük. Közben a tésztát kifőzzük, majd leszűrjük. Öszzekeverjük a pirított gombával és parmezánnal hintjük meg.