Zöldséges karfiolleves

• 1 közepes fej karfiol
• 2-3 sárgarépa
• 1 szál petrezselyem gyökér
• 1 karalábé
• 1 kis fej hagyma
• pici olaj
• pirospaprika
• 2 húsleves kocka
• só
• vegeta
• reszelt tészta

A zöldségeket apró kockára vágom, a karfiolt is rózsáira bontom (ha nagyok, akkor tovább darabolom a rózsákat). A fazék aljára öntök egy kis olajat, majd a zöldségeket kicsit megpárolom rajta. Megszórom pirospaprikával, majd felengedem annyi vízzel, amennyi levest szeretnék és hozzáadom a feldarabolt karfiolt és a hagymát (egészben). Megsózom, beleteszem a vegetát. Amikor felfőtt, belerakom a két húsleves kockát, majd ha már megpuhultak a benne lévők, beleteszem a reszelt tésztát és addig főzöm, míg az is meg nem puhul.