Kínai tojásos kukoricaleves

• 1 doboz (250 g) kukoricakonzerv
• 1 l csontleves vagy erőleves (kockából a legegyszerűbb)
• 1 körömnyi gyömbér
• 1 csipet zellersó
• só
• 1 mokkáskanál fehér bors
• 1 evőkanál saké (rizspálinka) vagy semleges fehér pálinka (pl. vodka)
• 2 dkg kukorica- vagy rizsliszt
• 2 egész tojás
• petrezselyem

Erős csontlevest főzünk vagy kockából erőlevest, beledobjuk a gyömbért és 10 percig lassú tűzön forraljuk vele. Lecsorgatjuk a kukoricát, a levesbe tesszük, forrásig hevítjük. Közben elkészítjük a ?habarást: a zellersót, a levestől függő mennyiségben konyhasót, az őrölt fehér borsot kikeverjük a pálinkával, majd hozzáadjuk a pici hideg vízben feloldott kukoricalisztet vagy rizslisztet, a levesbe keverjük és lassú tűzön még kb. 1 percig forraljuk, amíg kissé besűrűsödik. Levesszük a tűzről, eltávolítjuk a gyömbért, gyors mozdulatokkal belekeverjük a felvert tojásokat, tetejét meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, azonnal tálaljuk. Akkor jó, ha egy kicsit csípős!