Somlói galuska

• 2 tojás
• 4 evőkanál kakaó
• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1 liter tej
• 10 dkg vaj
• durvára vágott dió
• 10 dkg mazsola
• ízlés szerint meggy
• rum
• 1 csomag babapiskóta
• tejszínhab a díszítéshez

A mazsolát 1-2 órán át áztatjuk 1 dl rumban. A babapiskótát beletördeljük a fagyis poharakba. A tojásokat, a kakaót, a cukrot, a lisztet pici tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a maradék tejet, kevés rumot, a mazsolát és a diót. Nem túl sűrűre főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a meggyet és a vajat és még melegen a lerakott piskótára öntjük. Tejszínhabbal díszíthetjük.