Pulykamáj zöldborsóval
Hozzávalók:
- 60 dkg pulykamáj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 dl tej
- 50 dkg zöldborsó (mélyhűtött vagy konzerv)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 dkg vaj
- 1 csokor vágott petrezselyem
Elkészítés:
A májat megmossuk, vékonyabb csíkokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk, a tejbe keverjük és beletesszük a májat. Legalább 1 órát pácoljuk. A zöldborsót sós vízben vagy gőzben megpároljuk (a konzervet lecsepegtetjük). A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Megforrósítjuk a vajat, üvegesre pároljuk benne a hagymát. Lecsöpögtetjük a májat, a hagymához adjuk. Megpirítjuk, ha kész, megsózzuk. A zöldborsót jól lecsöpögtetjük, összekeverjük a hagymás májjal, a frissen vágott petrezselyemmel és összemelegítjük.
Hasonló receptek
Halfilé zöldborsómártással (update 1)
Húsétel, Közepes
Gyomorfekély, Epebetegség, Májproblémák, Tojásmentes, Mogyorómentes
Varsói saslik
Húsétel, Könnyű
Vashiány, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Kapros csirkemell
Húsétel, Közepes
Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes