Cukkini főzelék

• 1 kg cukkini (kígyóuborka vastagságú)
• 1 közepes fej hagyma
• olívaolaj
• 1 csokor kapor
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• liszt
• cukor
• 1 pohár tejföl

A cukkíniket hosszában kettévágjuk, majd uborkagyalun felszeleteljük. A hagymát finomra vágjuk és olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a cukkinit, a finomra vágott kaprot, a zúzott fokhagymát és közepes lángon fedő alatt pároljuk. Sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk 1 teáskanál cukorral és 1 evőkanál liszttel, összekeverjük, majd felöntjük kevés vízzel. Ha már majdnem kész, hozzáadjuk a tejfölt és kicsit összeforraljuk. Köszvény esetén a megfelelő étrend célja elsősorban a vér-húgysavszint csökkentése a purinfelvétel korlátozásával, valamint a belső purintermelődés mérséklése. A legtöbb purint a belsőségek, a húsok (főként a sertéshús) és a hüvelyes növények tartalmazzák.