Brokkolis quiche
Hozzávalók:
- A tésztához: 25 dkg liszt
- csipetnyi só
- 12,5 dkg vaj#A töltelékhez: 60 dkg brokkoli
- 4 tojás
- 2-2 dl tejszín és tej
- 10 dkg reszelt ementáli sajt
- szerecsendió
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A tésztához a lisztet a sóval és a kis darabokra vágott vajjal gyorsan összedolgozzuk, hozzáadunk annyi hideg vizet, amennyit felvesz, majd golyót formálunk belőle. Liszttel meghintjük és 1 órára hűtőbe tesszük. A brokkolit rózsáira szedjük és lobogó vízben 2 percig főzzük (blansírozzuk). Lecsöpögtetjük, majd hideg vízzel leöblítjük. A tojásokat a tejszínnel és a tejjel habosra keverjük, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük és hozzáadjuk a reszelt sajtot. A tésztát kivajazott tortaformába simítjuk, a brokkolirózsákkal megrakjuk, ráöntjük a tojáskrémet és meleg sütőben készre sütjük. A formából tálra borítjuk és melegen vagy langyosan kínáljuk.
Hasonló receptek
Zabpelyhes túrógombóc
Egytálétel, Közepes
Cukormentes, Mogyorómentes
Ázsiai gombás-húsos fasírt
Egytálétel, Közepes
Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Ricottával töltött cukkini
Egytálétel, Közepes
Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes