Citromos csirkekrémleves

• 400 g csirkemell
• 200 g sárgarépa
• 150 g petrezselyemgyökér
• 50 g vöröshagyma
• 40 g margarin
• 20 g búzaliszt
• 2 tojássárgája
• 1 citrom
• só
• zöldpetrezselyem ízlés szerint#A dúsításhoz: 1-5 evőkanál Nutrison powder (+ 22-110 kcal)

A csirkemelleket és a megtisztított, hasábokra vágott zöldségeket a hagymával másfél liter vízben puhára főzzük. Ezután a csirkemellet lebőrözzük, kicsontozzuk. Az egyik csirkemellet vékony metéltre vágjuk, a másikat a zöldségekkel együtt összeturmixoljuk. A lisztből a margarinnal, a finomra vágott zöldpetrezselyemmel világos rántást készítünk és a levest ezzel besűrítjük. Ízesítjük, majd készre főzzük. A tűzről levéve belecsurgatjuk a tojássárgákat. Ezután, ha már kicsit lehűlt, belekeverjük az előzőleg feloldott NUTRISON POWDERT.