Gyümölcs-terrine

• hozzávalók (6-8 személyre) : 1 adag piskótakeverék
• 1 dl grand marnier likőr
• olaj
• a kikenéshez
• porcukor
• a szóráshoz#A töltelékhez: 20 dkg porcukor
• 15 dkg sózatlan
• puha vaj
• 10 dkg darált mandula
• 3 dl tejszín
• felverve
• 2 kivi
• meghámozva és hosszában elnegyedelve
• 25 dkg eper
• 2 érett sárgabarack
• félbevágva és kimagozva

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Olajozzunk ki egy 23x33 cm-es lapos tepsit és tegyünk bele sütőpapírt. Készítsük el a piskótatésztát és öntsük bele. Süssük 15-20 percig, amíg pirulni kezd. Kissé hűtsük ki, majd fordítsuk ki egy porcukorral megszórt sütőpapírra. A torta széleit vágjuk le. Vágjuk a tésztát egy 23x23 és egy 23x10 cm-es négyszögre. Mindkét darabot locsoljuk meg a Grand Marnier-val. Kenjünk ki és papírral béleljünk ki egy kenyérsütőformát. A nagyobbik piskótadarabbal óvatosan béleljük ki a forma alját és oldalait. A töltelékhez keverjük krémesre a porcukrot és a vajat. Dolgozzuk bele a darált mandulát, végül óvatosan keverjük hozzá a habbá vert tejszínt. Kenjünk egy vékony réteg krémet a tésztára. Rendezzük a tészta hosszában a krémre a kiviket. Kenjünk egy újabb réteg krémet a kivire, majd rendezzük rá az epreket. Ismét krém következik, majd a félbevágott sárgabarackok. Utoljára kenjük rá a megmaradt krémet. Az egészre helyezzük rá a kisebbik, félretett piskótalapot. Takarjuk le sütőpapírral és a forma tetejével lefelé tegyük a hűtőszekrénybe 6 órára. Óvatosan borítsuk ki egy hosszúkás tálra és távolítsuk el a papírt a süteményről. Hidegen, vastag szeletekre vágva tálaljuk.