Grillezett májszeletek zöldfűszerekkel

• 60 dkg borjúmáj
• 3 evőkanál olaj
• 2 evőkanál vaj
• 1 csokor petrezselyem
• 1 teáskanál vágott kakukkfű
• 4 zöldpaprika
• 2 mini bagett

A májat megmossuk, a hártyás részeket eltávolítjuk, majd felszeleteljük. A kakukkfüvet, petrezselymet apróra vágjuk és összekeverjük egy kis olajjal. Megkenegetjük vele a májszeleteket és letakarva pár órára hűtőszekrénybe tesszük. Amikor a faszén parázslik, a grillrácsot megkenegetjük olajjal, a zöldfűszereket leszedjük a májról és mindkét oldalát kíméletesen megsütjük, de vigyázunk arra, hogy ne száradjon ki, majd letakarva félretesszük. A mini bagetteket félbevágjuk és félbevágott felükkel a rácsra fektetjük. A zöldpaprikákat kicsumázzuk, felnegyedeljük és grillrácsra téve a többi hozzávalóval együtt megpirítjuk. A májszeleteket megsózzuk, megborsozzuk és egy kis vajdarabot megolvasztunk a tetején. A pirított bagetteket is megkenjük vajjal és ráhelyezzük a májszeleteket, a sült paprikát. Vegyes zöldsalátát készítünk hozzá.