Párolt marhafartő

• 60 dkg marhafartő
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db zeller
• 1 csokor petrezselyem zöldje
• 1 kávéskanál sűrített paradicsom

A húst megsózzuk és mindkét oldalát serpenyőben megpirítjuk. A leveszöldségeket karikára vágjuk és a hús mellett megpirítjuk. Hozzáöntünk egy kevés csontlevet vagy vizet és puhára pároljuk. Tálalás előtt a levét leszűrjük és elkeverjük a kanál sűrített paradicsommal, amit a tálalásnál a húsra teszünk. Energiaérték/ adag: 362 kcal, szénhidrát. 36,7 g