Csirkesaláta

• 1 nagyobb csirkemell
• 1 doboz morzsolt kukorica
• 2 dl majonéz
• 1 dl tejszín
• 2 dl tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• 5 dkg mazsola
• 0.5 dl rum (vagy aroma)
• petrezselyemzöld
• ízlés szerint mustár
• só
• őrölt bors
• csipetnyi cukor
• 2 evőkanál zselatinpor

A megmosott, leszárított mazsolát előző este rumba áztatjuk, másnap összekeverjük a kukoricával,a vízben megfőtt és laskára vágott csirkemellel és a szeletelt, megsózott hagymával. A majonézbe keverjük a tejfölt. Kis lábasba szórjuk a zselatinport, ráöntjük a tejszínt és állandóan kevergetve, kis lángon addig melegítjük, amíg a zselatin elolvad. Ezután átszűrjük, hozzákeverjük a majonézes mártáshoz, majd az egészet a saláta többi részével összekeverjük. Legalább fél napra a hűtőbe tesszük, ezután fogyaszthatjuk. Energiaérték/ adag 432 kcal szénhidrát. 29,9 g