Zöldséges tarhonya

• 2 db leveskocka
• 15 dkg mexikói zöldségkeverék
• 30 dkg csirkemell
• 1/2 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• 3 dl víz
• 3 teáskanál ketchup
• 1 teáskanál mustár
• 1 teáskanál kristálycukor
• 25 dkg tarhonya

A vöröshagymát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, átpirítjuk rajta a tarhonyát, hozzáadjuk a vöröshagymát és a kockára vágott csirkemellet, majd kicsit együtt pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a zöldségkeveréket, összekeverjük és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, végül a zöldségleveskockákat tesszük bele, majd lefedve kis lángon pároljuk.Egy külön tálkában összekeverjük a ketchupot, vagy a sűrített paradicsomot a mustárral és a cukorral.Amikor a tarhonya és a hús félig puha, hozzáöntjük a keveréket, ha szükséges, pótoljuk a vizet is, hogy szaftosabb maradjon, végül teljes puhulásig főzzük.