Fejtett bableves

• 50 dkg fejtett bab
• 2 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• őrölt bors
• Só
• 1,5 evőkanál liszt
• fél dl olívaolaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• szál zeller
• 1-1 zöldpaprika paradicsom

Tegyük fazékba a fejtett babot, a kockázott sárga- és fehérrépát, öntsük fel 1, 2 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk meg és tegyük fel főni. Készítsünk világos rántást, majd húzzuk félre a tűzről és keverjük bele a finomra vágott hagymát, fokhagymát. Szórjuk meg paprikával és kevés hideg vízzel keverjük simára. Amikor a bab és a zöldségek is megpuhultak, rántsuk be és szórjuk bele a felaprított zellerlevelet, paprikát meg paradicsomot. Ha felforrt, tegyük takarékra, és pár perc főzés után forrón tálaljuk.