Saslik

• 1,5 kg sertéskaraj
• 1 kg paradicsom
• 4-5 db cukkini
• 50 dkg füstölt szalonna
• 2-3 db póréhagyma
• 60 dkg gombaA pácléhez: 1,5 dl mustár
• grillfűszer
• 2 dl olaj

A páclé hozzávalóit összekeverjük. A sertéshúst nagyobb kockákra vágjuk. A húskockákat tálba rakjuk, összeforgatjuk a páclével és egy napra hűtőbe tesszük.A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és szintén nagyobb kockákra daraboljuk. A cukkinit és a póréhagymát vastagabb karikákra szeleteljük. A paradicsomokat nagyságtól függően felezzük vagy negyedeljük úgy, hogy a pálcikákra könnyen felszúrhatóak legyenek. A gombát megtisztítjuk.A felszeletelt hozzávalókat a pácolt hússal felváltva nyársakra húzzuk, és izzó faszén fölött kb 20-25 perc alatt megsütjük.