Fűszeres karfiolpástétom
Hozzávalók:
- 40 dkg megtisztított karfiol
- 3 db érett paradicsom
- fél dl olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 1 kisujjnyi friss gyömbér
- lereszelve
- 2 tk só
- 1 tk római kömény
- 1 tk curry
- 1 tk bazsalikom
- 1 késhegynyi chili
- 15 dkg vaj
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Összetörjük, vagy mixerrel aprítjuk, vagy ledaráljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gyömbért, a meghámozott, kockára vágott paradicsomot és a fűszereket. Tíz percig együtt pároljuk, majd a karfiolhoz adjuk. Beletesszük a vajat és jól elkeverjük. A krémhez adjunk friss koriandert.
Hasonló receptek
Tökmagos zöldségpástétom
Szósz, Egyéb, Könnyű
Diabetikus, Cukormentes
Avokádókrém
Szósz, Egyéb, Közepes
Diabetikus, Cukormentes
Brokkoli krém
Szósz, Egyéb, Könnyű
Diabetikus, Cukormentes